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Receta: Alioli saludable

Actualizado: 17 nov 2021

Ingredientes 2 personas:

  • 2 huevos grandes

  • 200 gramos de queso fresco 0%

  • Medio limón mediano

  • 3 dientes de ajo (aunque también tenemos que tener en cuenta como sean de grandes, como piquen y como nos guste que esté el alioli)

  • Un chorrito de vinagre de manzana

  • Sal y un chorrito de aceite de oliva

    • Cocemos los huevos

    • Extraemos el jugo del limón quitando las pepitas

    • Trituramos los huevos cocidos con el resto de ingredientes (queso, ajo, jugo de limón)

    • Añadimos sal, aceite de oliva y el vinagre de manzana

Si sobra se puede conservar en un recipiente hermético en la nevera sobre 3 días.





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